Рибата е многу чест вид морска храна. Нутритивната вредност на рибата е многу богата. Рибата е нежна и мека, особено погодна за постари лица и деца. Редовната консумација на риба има многу здравствени придобивки. Иако рибата има висока хранлива вредност, начинот на нејзино конзервирање е нешто за што повеќето луѓе се грижат.
Замрзнувачот за морска храна е ладилник за замрзнување морска храна или морски плодови. Општо земено, температурата е генерално поставена на -18°C~-23°C. „Постојат и посебни околности што бараат посебни услови за животната средина. На пример, температурата на некои риби од длабоко море, како што е ладилникот за туна, може да достигне -40°C~-60°C.“
Складирање со спецификација од 1 категорија
Во споредба со овошјето и зеленчукот, водната риба има помалку неприфатлив вкус. Затоа, како оператор за управување со ладилници, не треба да бидете алчни за погодност. Поради различните микроорганизми и бактерии што ги носат, тие ќе предизвикаат меѓусебна инфекција.
2. Инспекција на квалитетот пред складирање
Внимателно проверете ги водните производи. При купување во големи количини, во нив ќе има измешана скапана риба. Пред да се внесат во ладилникот, производите со проблеми со расипување мора да се изберат за да се избегне загадување и оштетување на другите производи.
3. Претходно ладење и анти-мирис
Водните риби треба целосно да се претходно изладат пред да се замрзнат во складиштето, што може ефикасно да го намали посебниот мирис на замрзнатата риба, така што рибата нема да има одличен мирис кога ќе влезе во ладилникот, со цел подобро да се постигне ефектот на складирање на ниски температури.
4. Строго контролирајте ја температурата на ладилникот
За време на процесот на складирање, температурата на ладилникот не ги исполнува барањата, а температурата во средината на замрзнатиот производ не ја достигнува очекуваната температура, што ќе доведе до расипување на водните производи. Во овој случај, температурата на просторијата за складирање треба да се прилагоди навреме или да се изврши соодветен пренос.
5. Редовно проветрувајте го ладилникот за замрзната риба
Ладилниците за замрзната риба се лошо вентилирани подолго време, а температурата и влажноста се превисоки, што лесно може да предизвика брзо размножување на бактериите, што резултира со расипување и мирис на замрзнатата риба. Во исто време, истекувањето на фреон (амонијак) во цевководот за ладење на ладилникот кородира во храната, што не само што предизвикува мирис на храна, туку предизвикува и разни проблеми со безбедноста на храната.
(Мерки на претпазливост) Рибата содржи голема количина на незаситени масни киселини, кои лесно се оксидираат, особено масните риби, чија стабилност е екстремно ниска на ниски температури. Затоа, покрај ледените облоги по замрзнувањето, замрзнатата риба треба редовно да се прска со вода на ниска температура на надворешната површина на оџакот за време на процесот на ладно складирање за да се згуснат ледените облоги.
Гуангкси Ладилник за Ладење Опрема Ко., ООД
Карен Хуанг
Тел./WhatsApp:+8613367611012
Email:karen@coolerfreezerunit.com
Време на објавување: 28 јули 2023 година