Ладилниците за чување свежо овошје и зеленчук се всушност еден вид ладилници со контролирана атмосфера. Главно се користат за складирање овошје и зеленчук. Респираторниот капацитет се користи за одложување на нивниот метаболички процес, така што тие се во состојба на речиси мирување наместо клеточна смрт, така што текстурата, бојата, вкусот, хранливата вредност итн. на складираната храна може да се чуваат практично непроменети долго време, со што се постигнува долгорочна свежина. Ефект.
Ефект на складирање на ладно складирање со контролирана атмосфера:
(1) Го спречува дишењето, ја намалува потрошувачката на органски материи и го одржува одличниот вкус и арома на овошјето и зеленчукот.
(2) Спречување на испарувањето на водата и одржување на свежината на овошјето и зеленчукот.
(3) Инхибирање на растот и репродукцијата на патогени бактерии, контрола на појавата на одредени физиолошки заболувања и намалување на стапката на гниење на плодовите.
(4) Ја инхибираат активноста на одредени ензими по зреењето, го инхибираат производството на етилен, го одложуваат процесот на постзреење и стареење, ја одржуваат цврстината на плодот долго време и имаат подолг рок на траење.
Карактеристики за ладно складирање со контролирана атмосфера:
(1) Широк спектар на апликации: погоден за складирање и зачувување на разни овошја, зеленчук, цвеќиња, садници итн.
(2) Периодот на складирање е долг, а економската корист е голема. На пример, грозјето се чува свежо 7 месеци, јаболката се чуваат свежи 6 месеци, а луковата мов се чува свежа и нежна по 7 месеци,
со вкупна загуба помала од 5%. Општо земено, цената на земјиштето за грозје е само 1,5 јуани/кг, но цената по складирањето може да достигне 6 јуани/кг пред и по Пролетниот фестивал. Еднократна инвестиција за изградба на
ладилник, работниот век може да достигне 30 години, а економските придобивки се многу значајни. Инвестицијата во годината ќе вроди со плод во годината.
(3) Техниката на работа е едноставна, а одржувањето е практично. Микрокомпјутерот на опремата за ладење ја контролира температурата, автоматски се вклучува и запира, без посебни
надзор, а технологијата што ја поддржува е економична и практична.
Главна опрема:
1. Генератор на азот
2. Средство за отстранување на јаглерод диоксид
3. Средство за отстранување на етилен
4. Уред за навлажнување.
5. Систем за ладење
6. Конфигурација на сензорот за температура
Време на објавување: 30 ноември 2022 година