- Класификација на температурата на ладно складирање:
Ладилниците обично се поделени на четири вида: висока температура, средна и ниска температура, ниска температура и ултраниска температура.
Различни производи бараат различни температури.
A. Складирање во ладилник со висока температура
Ладилниците со висока температура се нарекуваат ладилници. Придржувајте се до температура обично околу 0°C, а ладењето со вентилатор за ладење е со воздух.
Б. Ладно складирање на средна и ниска температура
Ладилниците со средна и ниска температура се замрзнувачки ладилници со висока температура, температурата обично е во рамките на -18°C, и главно се користат за складирање месо, вода и производи погодни за овој температурен опсег.
C, ладно складирање на ниска температура
Ладилник на ниска температура, познат и како замрзнување, ладилник со замрзнување, обично температурата на складирање е околу -20°C~-30°C, а замрзнувањето на храната се завршува со ладилник за воздух или специјална опрема за замрзнување.
D. Ладно складирање на ултра ниска температура
Ладилното складирање на ултра ниска температура, ≤-30 °C, главно се користи за брзо замрзната храна и за специјални намени како што се индустриски експерименти и медицински третман. Во споредба со горенаведените три, апликациите на пазарот треба да бидат малку помали.
2. Пресметка на капацитетот за складирање на ладилници
Пресметајте ја тонажата на ладилникот: (пресметана според спецификациите за дизајн на ладилникот и релевантните национални стандарди за капацитетот за складирање на ладилникот):
Внатрешниот волумен на ладилникот × факторот на искористеност на волуменот × единечната тежина на храната = тонажата на ладилникот.
Првиот чекор е да се пресмета вистинскиот простор достапен и складиран во ладилникот: внатрешниот простор на ладилникот - просторот меѓу ходниците што треба да се издвои во магацинот, позицијата што ја зафаќа внатрешната опрема и просторот што треба да се резервира за внатрешна циркулација на воздух;
Вториот чекор е да се открие тежината на предметите што можат да се складираат на кубен метар простор според категоријата на предметите од инвентарот, и да се помножи ова за да се добие колку тони производи можат да се складираат во ладилникот;
500～1000 кубни = 0,40;
1001～2000 кубни = 0,50;
2001～10000 кубни = 0,55;
10001～15000 кубни = 0,60.
Забелешка: Според нашето искуство, реалниот употреблив волумен е поголем од коефициентот на искористеност на волуменот дефиниран со националниот стандард. На пример, националниот стандард за 1000 кубни метри ладилник коефициентот на искористеност е 0,4. Доколку се постави научно и ефикасно, реалниот коефициент на искористеност генерално може да достигне 0,5, -0,6.
Единечна тежина на храната во активното ладилник:
Замрзнато месо: може да се складира 0,40 тони на кубен метар;
Замрзната риба: 0,47 тони на кубен метар;
Свежо овошје и зеленчук: може да се складираат 0,23 тони на кубен метар;
Машински направен мраз: 0,75 тони на кубен метар;
Замрзната овча шуплина: може да се складираат 0,25 тони на кубен метар;
Обезкостено месо: 0,60 тони на кубен метар;
Време на објавување: 28 април 2022 година